クレームゼロ

いちごのこと2025.04.28

収穫果の着色基準と食味。

相容れない部分が有りますが、

消費者に喜んで購入していただくのが最終目的。

写真は近年クレーム0の農家さんの、

今日現在の圃場の着色状況です。

パートさんを増やして出荷対応されています。

 

 

大雅いちごでは3月1日から着色を変更していますが、

例年4月頃からのクレームが増えてきます。

やっぱり4月でもう一段の変更が必要かと・・・

もちろんバイヤーと共有した上ですが。

着色基準

・12月〜2月　　カラーチャート①

・3月　　　　　カラーチャート②〜③

・4月　　　　　カラーチャート④

 

出来ないでは無くチャレンジです！

 

感謝、感謝。