自分が作ったイチゴで洋菓子を作りたい！

いちごのこと2025.03.17

知り合いを通じてパテシエさんから、

自分でいちごが作りたいと相談を受けました。

 

 

いちご栽培は初期投資が大きい事。

規模が小さくても作業内容は同じ、

栽培にあたり日々対応が出来る担当者がいる事。

クリスマスや年末年始、ひな祭りなど需要期だけでは無く、

12月から5、6月いちごが実る事。

今日は直接お会いして、

いちご栽培についてお話しし予定地の確認も行いました。

そして一番肝心なパテシエさんの考えもお聞きしました。

 

過去に同じような案件も経験していますし、

雅やみとかでいちごの6次化も経験しています。

質問があればお答えしますので、

再度じっくりと考えて判断してください。

 

感謝、感謝。

 

PS

ハウス予定地は自噴する豊富な地下水があり、

直ぐ横には落差のある排水があって条件は良いです。