着色不良

いちごのこと2024.02.22

低温、日照不足による着色不良です。

通称ツートンカラー果です。

色は悪いですが食べれば美味しい。

甘味はしっかりとあるんです。

品種によって発生します。

昔、岐阜のとちおとめや山陰の章姫でよく見ました。

最近栽培している品種だと、

スターナイト、ほしうららなど発生します。

たまたまお客様の所へいちごを買いに来ていたcafeオーナーはこの写真を見て、

「可愛いデザート作れそう！」

なんて言ってました。

感謝、感謝。