いちご名人 -WEBマガジン-

カラーチャートで確認

いちごのこと2021.03.26

朝獲り直送を売りにしている雅いちご🍓

過熟クレームが増える時期を迎えました。

品質を気にされているお客様の作業場で、

パック詰めの終わったばかりのいちごを、

カラーチャートと並べて色目の一緒に確認しました。

 

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早獲り⇨店持ちはいいが味が悪い。

獲り遅れ⇨味はいいがすぐに品質劣化。

いくら美味しいいちごでも、

腐ったいちごが入っていては買ってもらえません。

バイヤーや店頭での品質確認を怠らず、

都度都度、

注意喚起を行なっていきたいと思います。

この時期いちご農家さんは、

少しでも良いいちごを食卓へ届けるため、

早朝(夜中)から収穫作業を頑張ってみえます。

 

ありがとうございます。

WEBマガジン「いちご名人」
いちごのこと。土のこと。気候のこと。ふとした気づき。大切にしていること。何気にないあれこれ。息抜き…私たちの日常から、いちご栽培への想いや秘訣、こぼれ話がたくさんちりばめられたコラムです。

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