氷感庫

いちご名人 -WEBマガジン-2022.05.16

今シーズンからいちご楽園で導入している氷感庫。

いちご細胞に電圧付加をかける事で凍結しにくくして低温下での保存を実現した、

冷蔵でも冷凍でもない第3の新技術冷蔵庫です。

過去の保冷庫と比較してはるかに貯蔵性が向上して重宝しています。

特にジャム用などこの時期の過熟果実ではその差が顕著です。

ありがとうございます。